Categoría: Novedades by Innofood

Revalorización de Subproductos y Economía Circular en Sistemas de Producción Agroalimentarios
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El sector agroalimentario se prepara para afrontar grandes retos en relación con el uso eficiente de los recursos. Las ...

Oportunidades en la industria alimentaria
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En un mundo que se mueve a un ritmo vertiginoso, la industria alimentaria trabaja de forma constante para dar ...

Azúcares añadidos, sal, grasas saturadas y otras delicias
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Plan para la mejora de la composición de los alimentos y las bebidas 2017-2020 Desde hace algún tiempo, cada ...

14 AÑOS INNOVANDO
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14 años pasan volando y en algunos casos, se podría hasta decir, que 14 años innovando no son nada. ...

ALERGIAS ALIMENTARIAS: Desarrollo de alimentos libres de alérgenos
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En estos días los términos como alergias, intolerancias y sensibilidad alimentaria son conceptos que se oyen con más frecuencia ...

ECONOMÍA CIRCULAR: El paradigma económico llega a su fin
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Parece que estas dos palabras: Economía + circular, forman parte de una especie de verdad a voces que media ...

Alimentación de precisión, personalizada o a la carta. ¿El futuro para prevenir enfermedades?
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Hoy en día, nadie discute que la composición de cualquier organismo refleja la del alimento consumido de acuerdo con ...

Golosinas saludables: Un dulce sano para todos los públicos
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Las golosinas son un clásico en la alimentación infantil y juvenil. Si bien han estado ligadas a celebraciones y ...

Snacks saludables: ¿es posible?
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En la actualidad encontramos un gran oferta de productos para saciar nuestro apetito entre horas o completar nuestras comidas. ...