Categoría: Tendencias del mercado

Malas hierbas medicinales
Malas hierbas medicinales

Entendemos por “malas hierbas” aquellas especies vegetales herbáceas, invasoras, que dificultan o impiden que otra especie expresamente cultivada pueda ...

Tendencias en los consumidores
Tendencias en los consumidores

Los nuevos ritmos de vida y la mayor concienciación social han creado nuevas modas y han promocionado el incremento ...

Revalorización de Subproductos y Economía Circular en Sistemas de Producción Agroalimentarios
Revalorización de Subproductos y Economía Circular en Sistemas de Producción Agroalimentarios

El sector agroalimentario se prepara para afrontar grandes retos en relación con el uso eficiente de los recursos. Las ...

Oportunidades para innovar en la industria alimentaria
Oportunidades para innovar en la industria alimentaria

En un mundo que se mueve a un ritmo vertiginoso, la industria alimentaria trabaja de forma constante para dar ...

ALERGIAS ALIMENTARIAS: Desarrollo de alimentos libres de alérgenos
ALERGIAS ALIMENTARIAS: Desarrollo de alimentos libres de alérgenos

En estos días los términos como alergias, intolerancias y sensibilidad alimentaria son conceptos que se oyen con más frecuencia ...

ECONOMÍA CIRCULAR: El paradigma económico llega a su fin
ECONOMÍA CIRCULAR: El paradigma económico llega a su fin

Parece que estas dos palabras: Economía + circular, forman parte de una especie de verdad a voces que media ...

Las proteínas vegetales: quiénes son y por qué están aquí
Las proteínas vegetales: quiénes son y por qué están aquí

Actualmente el consumo de proteínas y de productos con alto contenido en proteínas es un hecho que ha impactado ...

Alimentación de precisión, personalizada o a la carta. ¿El futuro para prevenir enfermedades?
Alimentación de precisión, personalizada o a la carta. ¿El futuro para prevenir enfermedades?

Hoy en día, nadie discute que la composición de cualquier organismo refleja la del alimento consumido de acuerdo con ...

Open innovation: La innovación abierta como estrategia de i+D
Open innovation: La innovación abierta como estrategia de i+D

La innovación abierta se puede definir como el cambio de estrategia de innovación dentro de una empresa a través ...

Tendencias en nutrición deportiva
Tendencias en nutrición deportiva

Es bien sabido que realizar ejercicio de forma habitual tiene muchísimos beneficios para nuestro organismo y por ende también ...