Autor: Innofood

¿Qué son los alimentos de IV gama?
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El término cuarta gama “IV gama” no es un término que sea totalmente conocido por el consumidor habitual, sin ...

Nuevos productos alimentarios: Alga Kombu
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El mercado está continuamente ofreciendo nuevos productos alimentarios. Las opciones en alimentación están cambiando. La mayoría de los nuevos alimentos se ...

La cerveza artesanal en España
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Con la diversidad como punto de partida, la cerveza artesanal ha logrado hacerse un hueco en el mercado español, ...

Alimentación infantil: Tendencias del mercado.
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Cuando una familia decide aumentar el número de miembros surgen muchas dudas, sobre todo en los futuros padres. ¿Qué ...

Innovación agroalimentaria: limitaciones y beneficios
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El sector de la alimentación evoluciona y se enfrenta a nuevas necesidades y oportunidades cada día. Para adaptarse a ...

Tendencias en investigación y desarrollo de alimentos
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Es un hecho que el perfil del consumidor ha cambiado drásticamente en la sociedad actual. Han surgido nuevas preferencias ...

Desarrollar nuevos alimentos: el diseño creativo
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Desarrollar nuevos alimentos, o la modificación de los existentes, es una tarea larga, costosa e intensa. No obstante nos ...

Innovación alimentaria: claves de la industria
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En la actualidad, la innovación alimentaria es un factor esencial para ser competitivo en el mundo empresarial. Las compañías ...

LAS DIETAS SIN GLUTEN ESTÁN GANANDO EN POPULARIDAD
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Estudios recientes muestran que muchas personas están evitando el gluten y los supermercados están viendo un rápido aumento de ...

NUEVAS TENDENCIAS EN EL DISEÑO DEL PACKAGING EN COMIDAS Y BEBIDAS
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Hace algunas semanas realizamos en el blog un exhaustivo análisis de cómo el consumidor actual dista cada vez más ...